＜材料＞2人分 

手羽先7本 

エキストラバージンオリーブオイル･･･適量 

塩･･･適量 

手羽先唐揚げ市販タレ 

（手作りする場合は下記の分量を目安に加減ください） 

醤油･･･大さじ2 

みりん･･･大さじ2 

砂糖･･･大さじ1 

酒･･･大さじ1 

<タレの作り方>

鍋にすべてを入れ、砂糖が溶けるまで加熱します。過熱し過ぎに注意ください 

＜作り方＞ 

（1）手羽先はキッチンペーパーで表面の脂水分を取っておく 

（2）（1）の皮目の反対側に皮を切らないように包丁で切り込みを入れる。関節にも同じように切り込みを入れておく 

（3）（2）に軽く塩、エキストラバージンオリーブオイル（スプレーかハケで）をかける　※皮にしっかりタレを絡めたいときは、手羽先の表面に薄く片栗粉（分量外）を振っておく 

（3）エアフライヤーに皮を下にして、重ならないように置き、180度20分程加熱する（手羽先の大きさを見て調整してください） 

（4）皮目を上にして、重ならないように置き、再び180度20分程加熱する（手羽先の大きさを見て調整してください） 

（5）熱いうちにタレに絡めて、出来上がり。お好みでいりごまやコショウ、一味などを振ってください 

※エキストラバージンオリーブオイルは手羽先の両面にかけましたが、油を控えたい場合は皮目は省略できます